左起：維也納交響樂團長笛首席卡爾.海因茨.舒茲，台灣交響樂團長笛首席陳棠亞，高雄市愛樂文化藝術基金會執行長朱宏昌
左起:高雄市愛樂文化藝術基金會執行長朱宏昌，台灣交響樂團團長劉玄詠，牛博肆火鍋店長林千畬，維也納交響樂團長笛首席卡爾.海因茨.舒茲，台灣交響樂團長笛首席陳棠亞
台灣交響樂團4月26日在高雄衛武營音樂廳盛大演出
左起：台灣交響樂團團長劉玄詠，長笛首席陳棠亞，平彊公司董事長黃田遇；右起：維也納交響樂團長笛首席卡爾.海因茨.舒茲，高雄市愛樂文化藝術基金會執行長朱宏昌，亞洲文化推廣聯盟秘書長蔡昀修
中評社高雄4月29日電（作者 陳雅婷）4月26日的高雄，陽光明媚，國際知名的維也納愛樂長笛首席卡爾．海因茨．舒茲（Karl-Heinz Schütz）和他的同僚在結束了一場精彩絕倫的音樂會後，對於接下來的美食行程充滿了期待。音樂會在高雄衛武營“國家藝術文化中心”圓滿落幕後，舒茲先生對於當地文化的深入體驗並未止步於音樂。他的願望是品嚐真正的台灣高雄在地美食——溫體牛肉火鍋。
這位長笛家的味蕾探險之旅帶他來到了高雄市聞名的牛博肆溫體牛火鍋。這家店特別以其新鮮的溫體牛肉而聞名，在高雄市愛樂文化藝術基金會執行長朱宏昌老師的推薦下，舒茲及臺灣交響樂團團長劉玄詠、長笛首席陳棠亞老師及其團隊在此地找到了他們尋求的味覺滿足。
牛博肆的溫體牛肉火鍋以極致的新鮮度和獨特的風味著稱。火鍋中使用的牛肉來自台南當天宰殺的牛隻，肉質鮮嫩多汁，既保留了牛肉的原始風味，也保證了食物的安全性和品質。店內的烹飪方式相當講究及精緻，讓老饕都能體驗到肉質的每一個細節。
舒茲先生對於這家店的牛肉火鍋讚不絕口。他表示，在我們的音樂世界中，每一個音符都需要精確而深思熟慮地處理，而牛博肆的溫體牛肉火鍋也展現了相同的藝術精神。每一口肉的質感和味道都讓人印象深刻，是我在台灣的美食旅程中最難忘的經歷。
牛博肆不僅提供頂級的食材，其環境和服務也極具品質。店內裝潢現代且典雅，營造了一個寧靜而溫馨的用餐氛圍，服務人員的專業與友善讓音樂家們感受到賓至如歸。
更值得一提的是，舒茲先生在享用完這頓美食後，特地在店家的記念板上簽名留念。並明確說出，他也常去日本演出，但在日本和牛火鍋雖然好吃，可是牛博肆溫體牛火鍋的湯頭及牛肉，比日本的牛火鍋更好吃。店長林千畬表示，能夠接待如此尊貴的客人，並得到他們的認可，是莫大的榮譽。這不僅證明了我們的努力被國際音樂家認可，也是對我們料理的最高讚譽。
台灣交響樂團團長劉玄詠表示，這次美食經驗不僅加深了舒茲及其同僚對台灣文化的欣賞，也對高雄市國際形象產生了積極影響。隨著音樂會的成功和隨後美食體驗，高雄不僅在國際舞台上以音樂會為人所知，同時也以其獨特美食文化受到推崇。
牛博肆的成功案例，展示了如何透過高品質的食材、卓越的服務和深具文化底蘊的餐飲體驗，贏得來自世界各地賓客的心。對於尋求真正台灣味道的旅客而言，牛博肆提供了一個不可多得的目的地。
此外，這次經歷也凸顯了藝術與美食之間的交互影響。正如音樂可以跨越語言和文化的障礙，美食也是一種藝術形式，能夠提供共通的理解和欣賞的平台。舒茲的台灣之行是一次完美的文化交流，證明了無論是透過耳朵還是味蕾，藝術都是一種強大的溝通工具。
牛博肆溫體牛火鍋不僅是一頓餐點，它是一次全方位的感官之旅，結合了味覺的美妙、視覺的享受和心靈的滿足。這不僅證明了台灣美食的深度和廣度，也展示了高雄市作為一個國際化都市的獨特魅力。無疑，牛博肆溫體牛肉火鍋值得每一位尋求真實、純粹美食體驗的旅客再度光臨。
