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| 中秋之前，台南東山的鄉間聚落，可見曝曬龍眼的農忙景象。（中評社 趙家麟攝） |
中評社台南9月4日電（記者 趙家麟）中秋將屆，台南除了麻豆文旦是大陸採購的應景果品外，台南東山、楠西的傳統手工“龍眼干”（桂圓）也成了秋節熱銷大陸的農特產；今年因為產量有限，價格也跟著上揚。台灣最近流行桂圓麵包，更刺激了龍眼干的需求。
龍眼又名桂圓，原產於中國大陸。台灣栽培歷史甚早，清康熙55年“諸羅縣志”等即有記載，係從閩粵人移居台灣時攜來栽培，台灣栽培的龍眼，由於適應性廣、繁殖力強，已發展成為台灣最本土化的經濟栽培果樹，與中國大陸、泰國並列世界上龍眼主要產區。
台灣龍眼產地主要分布在台中、彰化、南投、嘉義、台南、高雄等山坡地，其中又以台南最多。台南的東山、楠西種植的龍眼，自 7 月下旬起上市至9月，目前已是季末，採收的龍眼，經傳統烘製加工成龍眼干，又稱桂圓干，大陸廣州、深圳等地，近兩年在台南採購農特產品時，除了後壁的大米、麻豆的文旦之外，也有東山的龍眼干。
目前，在台南東山的鄉間聚落，都看得到一簍簍摘下龍眼，村裡的老人、孩子們忙著篩剪新鮮龍眼，也可以看到舖滿民宅廣場、空地讓南台灣光陽自然曝曬的龍眼干場景。帶殼的龍眼干送進了傳統的土窯、磚窯，大約連續烘製5至6天後，經太陽曝曬，即可分級裝袋販售。市售的龍眼干，有帶殼的，也有加工取出龍眼肉的。
東山的果農蘇東一3日接受中評社訪問表示，今年龍眼的價格好，因為天候等因素影響，中部今年龍眼欠收，高屏地區收成也佳，唯獨台南一帶最好，因為量少質優，價格也就跟著上揚，內銷與外銷都能賣到好價錢。
目前正是龍眼採收烘製成龍眼干的季節，台灣內銷的龍眼干零售價格，依貨色等級每台斤從新台幣80元至150元不等，現在也有批發商收購加工製成龍眼干外銷大陸。據了解，優質的龍眼干外銷到大陸，身價立刻翻倍，每台斤可賣到250元。
東山區公所統計，當地龍眼種植面積約1350公頃，目前全區設有傳統土窯約400餘座，新型乾燥機近1000台，年產桂圓肉約150萬公斤，其中外銷約90萬公斤。
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