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| 火腿雞蛋三明治是英國人常見的早餐選擇，但它脂肪較高，且營養不均衡。（圖片來源：每日郵報） |
英國營養師海倫•邦德提出，有7種食品有損健康，不宜食用。
據英國《每日郵報》3月14日報道，邦德表示，不光多油多脂食品不健康，有些看起來健康的食品也盡量別碰。比如說，中國人常吃的大米飯被指升糖指數太高。另外，湯罐頭含鹽量較高，易致高血壓。水果酸奶（smoothie）的含糖量偏高，纖維不足。
＊＊＊早餐三明治
火腿雞蛋三明治是英國人常見的早餐選擇，但它脂肪較高，且營養不均衡。“三明治一般是白面包，所以缺乏纖維素，”邦德說，“他們有香腸和熏肉。這種加工過的肉製品含有大量飽和脂肪。這種東西你可不能天天吃。”邦德認為，早餐應該攝入水果和纖維。
大量證據表明，食用加工肉製品會增加生病的概率。加工肉製品含有多種致癌物質，而且含鹽量極高。
＊＊＊湯罐頭
一般來說，湯和粥比較健康，但是湯罐頭中的鹽含量往往很高。邦德說：“有的湯罐頭很鹹，你得小心。高鹽分意味著高血壓……它們還有各種添加劑、防腐劑、染色劑什麼的。”邦德表示，每人每天攝入的食鹽量應該低於6克。
＊＊＊水果酸奶
水果和酸奶，聽起來很健康，但熱量太高，一樣不入邦德的法眼。邦德說：“商店和超市買來的這種東西熱量很高，裡面添加了全脂酸奶、糖漿、糖、甚至花生醬和巧克力。製作果汁的過程會破壞纖維素，水果中原有的部分營養會流失。”
＊＊＊脫了殼的穀物
研磨過程中，白面包、意大利面和大米失去了它們的外皮，只留下了澱粉質胚乳。和它們原本的模樣相比，這種白色的穀物失去了高達75%的營養物質。
另外，它們的升糖指數——即碳水化合物提升血糖的速度——還很高。邦德說：“純葡萄糖的升糖指數是100，低一點的食品還不到55。蒸的白米飯的升糖指數有98，玉米片是84，而白面包也有70。”
＊＊＊爆米花
爆米花是全米食品，所以脂肪含量不高。烤好的爆米花是健康的，問題的關鍵在於添加劑。邦德表示，有的爆米花加入了大量糖和黃油，會帶來不少熱量。
＊＊＊白巧克力
白巧克力裡面其實不含可可，嚴格地說，不算“真正”的巧克力。可可含量越高，黃酮的含量也就越高。黃酮常見於水果和蔬菜，有抗氧化作用，能保護細胞，有益健康。另外，酒和茶裡也有黃酮，有減肥功效，且有益於心腦。
邦德表示：“普通巧克力如果含有至少70%的可可，其黃酮含量就會兩倍於牛奶巧克力，而白巧克力裡面幾乎沒有（黃酮）。”
＊＊＊泡沫飲料
喝一罐330毫升的可樂，相當於攝入了7勺糖。過度飲用多糖飲料，就會吸收大量多餘熱量——而且沒什麼營養。
實際上，不只是可樂，有些水果飲料、運動功能性飲料、甚至所謂的維他命水都存在熱量問題。如果你有肚腩，可能就是泡沫飲料在搗鬼。
邦德說：“飲用含糖飲料會還會導致蛀牙，所以，預期喝它，還不如喝水。”（來源：中國日報網） |
