【日本篇】 推薦餐廳：真炙爐匠料理
推薦美食：活的北極貝、爐端燒金吉魚 在杭州，真炙爐端燒已經悄悄開了兩年，卻每天都高朋滿座。從亞洲天王周傑倫，到新晉鮮肉李治廷，再到曾經以許仙扮相深入人心的葉童，都是座上客。真炙的料理長賈師傅來自上海，從事日料近十年，套用TVB那句台詞：人生能有幾個十年。從最基本的打雜、煮米飯，到後來的炸台、煮台、烤台……賈師傅的十年，都花在日本料理上了。在真炙，能吃到很多市面上少見的、日本空運的海鮮。活的帝王蟹、紅毛蟹、鬆針蟹都已經不稀奇了，活的北極貝見過麼？還有在日本被譽為“烤魚之王”的金吉魚，也只有在真炙才能吃到。
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