高佳稱，平時，前來購買的商戶量不大，一家商戶大概20斤左右，但客戶多，一天銷量就是二三百斤，“我們靠銷量掙錢。”
高佳的舅舅說，平時羊肉卷送的基本上都是小飯店，但貨只送四環外，送市中心只有一家。
送檢新發地羊肉卷 查出鴨肉成分
檢測人員表示，曾多次檢測出送檢羊肉含鴨肉成分；真假羊肉卷通過五種方式可比對
5月21日，新京報記者從新發地商戶高佳的攤位中購買的“天華牌特製精選小肥羊”（500克／盒），送到北京市某測試中心檢測。
24日，檢驗報告顯示：羊肉檢測中，技術人員通過SN／T2051－2008食品、化粧品和飼料中牛羊豬源性成分檢測方法實施PCR方法。鴨源性成分中，通過BCPCA－FB－07食品中禽源性成分檢測方法普通PCR方法和實時熒光PCR方法。
檢驗結果顯示，送檢的羊肉卷中，除檢出羊源性成分外，羊肉卷還檢出鴨源性成分，這就意味著送檢的樣品中，含有鴨肉成分。
該檢測中心負責肉類檢測的張女士表示，目前市面上羊肉摻鴨肉已經是很普遍的現象，“我們不久前也進行過一次市場抽檢，買來的羊肉從18元到28元不等，均檢測出了鴨源性成分。”
|
