飲食業：市民長遠應自備餐具
市民對於“走塑”新安排意見不一。市民吳小姐認為，“（響應環保）每人要出一分力”，建議政策加快推行；市民黃同學認為，市面上環保餐具質素參差，部分未能正常使用，未來或考慮自備餐具。不過，大公報記者在銅鑼灣發現，有市民外賣時，竟要求買兩套餐具，並解釋：“因為怕紙餐具太軟，多付一元（合共兩元）也沒所謂。”
香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，全港18000間食肆約三成已改用環保即棄餐具，主要是大型連鎖餐廳，惟不少中小型餐廳因為成本問題而暫未採用，但相信當稍後入貨量增加，環保餐具價格亦將相應下降。黃家和稱，目前有64間供應商可為食肆供應環保餐具，涵蓋逾730種餐具，相信各類餐具都可以找到替代品，市民毋須擔心。不過，他承認，現時竹、有機纖維或木製餐具價格差距較大，整體比塑膠餐具貴，舉例相比每支成本1毫的塑膠飲管，紙飲管每支貴幾仙，貴約30%，但竹製飲管成本則高達每支2至3毫。
“走塑”首日，環境及生態局局長謝展寰到過四間餐廳及兩間零售店舖瞭解情況。環境及生態局在社交平台表示，有關餐廳已準備好替代品，有餐廳選用較深的紙匙羹，顧客反應良好，也有餐廳收到顧客反映紙飲管不太耐用及匙羹深度較淺。謝展寰向餐廳提議可參考環保署設立的綠色餐具平台提供的資訊，選擇合適的替代餐具。局方表示，對不少店舖和市民來說，非塑膠替代產品是新事物，“走塑”有6個月適應期，相信香港很快會建立一個新的綠色“走塑”文化。 |
